Fait maison et pain aux graines : toutes nos recettes

Name: Vive le fait maison : une cuisine saine et économique
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: fait maison
Ingredients: 300 g de farine ménagère type 55 ou 45; 200 g de farine de type 0 (Manitoba); 20 g de levure lyophilisée; 10 g de sel; 320 g d’eau à température ambiante; 50 à 80 g de graines (ici graines de pavot noir et graines de sésame); 100 g de beurre pommade

Un plat « fait maison » est un plat entièrement préparé chez soi à partir de produits bruts.

Il n'y a pas un jour sans que nous entendions parler des méfaits de la cuisine industrielle sur notre santé. Rien de nouveau sous le soleil mais il n'est jamais trop tard pour se lancer dans le fait maison. Plus saine mais aussi plus économique, la cuisine "homemade" est également une source de satisfaction. Qu'il s'agisse d'un cassoulet, d'une pâte à tartiner ou même de faire son beurre, vous savez les ingrédients que vous y mettez et très souvent vous en redécouvrez les saveurs.

Plus qu'une tendance, le fait maison est un art de vivre et même si votre artisan-boulanger fait le meilleur pain au monde, cela ne vous empêche pas de lui faire concurrence.